Bier soorten
Omschrijvingen van onze laatst gebrouwen bieren, ga voor bestellen naar onze Bier Winkel
Kiku
Kiku (Aziatisch blond bier) is ontstaan uit een idee om aantal ingrediënten van een Thom Kha Kai soep te gebruiken. In dit bier hebben we citroengras, kaffirlime blad, gember, limeschil, koreander en kokos verwerkt wat resulteert in een heerlijk fris doordrinkbaar blond bier. We hebben dit bier samen met Tollius ontwikkeld en wordt daarom ook in het restaurant geschonken. Kiku is de Japanse vertaling van Chrysant, wat weer de link is met het Soesterkwartier.
- 8,2 % ABV
- 26 IBU
- Mangrove Jack's Liberty Bell M36
Jakobus
Jakobus is een Red Ale met toevoeging van vijgen en hop uit onze wijk. De vijgen geven het bier een donkere gekonfijte smaak. De vijgen zorgen in combinatie met de gebruikte moutsoorten ook voor een mooie rode koperachtige kleur.
- 6,0 % ABV
- 46 IBU
- Safale BE-256
Noordewier
Noordewier is een frisse IPA met broodkruim van Van Gent Patisserie aan de Noordewierweg gelegen. Dit broodkruim wordt toegevoegd tijdens het maischen en geeft extra kleur van t bruinbrood en een smaakverdieping. Saaz, Mosaic en Motueka hop geven het bier naast een vriendelijke bitterheid, tropische aroma’s van mango en lime (Bitterheid van 56 IBU). Het ondergist (ook gebruikt voor pilsner) geeft het bier een zuiver en doordrinkbaar karakter. Noordewier is onze enige bier dat we vast in het assortiment zit.
- 5,3 % ABV
- 56 IBU
- Mangrove Jack M76
Ka4vlier Special
Een culinair bier om te schenken in luxe setting. Deze special is gebrouwen met Vlierbloesem uit de wijk en KaffirLime blad. In een extra luxe fles voor het uitschenken in horeca als aperiatief. Weer verkrijgbaar in voorjaar 2027.