Ambachtelijk bier uit het Soesterkwartier
Sinds 2017 uit het Soesterkwartier in Amersfoort
Ons Verhaal
Verassend lokaal
KwartierBier wordt gebrouwen door Gerbrant en Dimitri in het Soesterkwartier in Amersfoort. Ongeveer 4 maal per jaar wordt er een bijzonder bier gebrouwen met verrassende ingrediënten. Deze verrassende ingrediënten komen van bewoners uit het Soesterkwartier, denk aan brood van de plaatselijke bakker, honing van een imker uit de wijk, pompoenen en pepers van eigen moestuin en ook eigen geteeld hop behoort tot de mogelijkheden. Wie nog een mooi ingrediënt heeft laat het ons weten, dan kunnen we samen met jouw geleverde ingrediënt een nieuw biertje ontwikkelen.
KwartierBier wordt in beperkte genummerde oplage in flesjes van een kwart liter uitgebracht. Na brouwen en bottelen wordt het bier via de nieuwsbrief aangekondigd en daarna kunt je je inschrijven voor deze batch bier en zal worden uitgegeven in volgorde van aanmelding voor deze batch. Bij het bier zit altijd een beschrijving van de ingrediënten en een bier-spijs combinatie.
Proost!
Voorbeelden van lokale ingrediënten in onze bieren
Van bewoners uit het Soesterkwartier.
Brood
Broodkruim gebruiken we voor onze Noordewier en is afkomstig van Van Gent Patisserie aan de Noordewierweg gelegen.
Vlierbloesem
Vlierbloesem gebruiken we voor onze special Ka4lier afkomstig uit de groengordel tussen de Dollardstraat en de Amsterdamseweg.
Vijgen
Vijgen gebruikten we voor onze Jacobus met Vijgen van bewoners uit de wijk, die wonen aan het Jakob Niewegpad.
Druiven
Fuchsia werd gebruiken met druiven uit de tuinen van wijkbewoners.
Private Label Bier voor restaurants
Tollius (Amersfoort)
Bij BottledbyTollius is aansluiting gezocht op de oosterse inslag van keuken van Tollius. Thom Ka Kai was de inspiratiebron en zo zijn ingrediënten zoals citroengras, gember, kaffir lime, peper en kokos gebruikt voor het bier.
Bistro Lof (Leersum)
Twee bieren zijn voor Bistro Lof ontwikkeld de Lof blond en Lof donker. Blond was als winters Lof donker gemaakt. Lofblond wer gemaakt met rode Kampot peper en mango sap. en Lof donker met kumquats en kaneel. Beide ingrediënten werden veelvuldig door de chefkok gebruikt.
FG (Rotterdam)
Voor het met twee Michelin sterren gewaardeerde FG restaurant in Rotterdam hebben we het experimental FG-beer gebrouwen met Thaise basilicum.
Bentinck (Leersum)
Met Restaurant Bentick (nu LIZ restobar) heeft Kwartierbier spannende smaken van koolrabi en lavendel weten te combineren, die perfect samen gaat met oesters.
DLC (Amersfoort)
LC bier werd gebrouwen met door DLC zelf gekweekte verveine en rose peper. Een heerlijk fris bier voor in de zon.
Ook een eigen Private Label bier:
- Een eigen bier dat aansluit op de visie van uw keuken
- Uw eigen bier met eigen ontworpen etiket
- Brouwen met speciale ingrediënten uit uw keuken!
- Als aperitief of een mooie begeleiding van een gerecht
Enthousiast geworden?
Neem dan vrijblijvend contact met ons op: Contact
Contact
Vragen, ideen of nieuwe lokale ingredienten, laat het ons weten via het contact formulier! Leuk om wat van je te horen..
Sinds 2017